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Egal ob kneten, rühren, schlagen, mixen, reiben, raspeln - die Universal-Küchenmaschine von Ankarsrum schafft all das im Handumdrehen. Festen Brotteig rührt die Maschine genauso leicht wie weichen Kuchenteig. Anders als bei anderen Herstellern, dreht sich bei Ankarsrum nicht der Aufsatz, sondern die Schüssel selbst. Dies sorgt für einen gleichmäßigen Knetvorgang, der sich über die ganze Schüssel verteilt. Durch diese Technik und dem leistungsstarken 1.500 Watt Motor verarbeitet die Ankarsrum Küchenmaschine Brotteigmengen von bis zu 5 kg problemlos. Mit einem Gewicht von 8,6 kg steht sie dabei auch bei hohem Arbeitsaufwand stabil auf der Arbeitsfläche. Es bleibt jedoch nicht nur beim Teig kneten - diese Küchenhilfe kann mit dem richtigen Zubehör ganz leicht zum Fleischwolf oder Nudelroller umfunktioniert werden. Mit dem Standard-Lieferumfang aus Knethaken, Teigroller, Teigabstreifer, Teigspachtel, Scheebesen und Einschlaufenrührer bist Du jedoch auch so schon für fast alles gewappnet. Im Vergleich zum Vorgänger-Model AKM 6220 hat diese Ausführung 1.500 Watt statt 800 Watt.
Der mit 1.500 Watt kraftvolle Motor der „Assistent Original AKM 6230“, dessen Kraft direkt auf den Knethaken übertragen wird, ist im breiten Sockel montiert. Das verschafft der Küchenmaschine einen tiefen Schwerpunkt, der für einen stabilen, sicheren Stand sorgt. Zudem verhindert ein Überlastungsschutz das Überladen der Maschine. Der untere Antrieb, der für alle Arbeiten in der Schüssel benutzt wird und 40 bis 180 Umdrehungen pro Minute erzeugt, knetet verlässlich auch den schwersten Hefeteig. Setzt man Zubehörteile auf wie Mixer, Zitruspresse, Fleischwolf, Gemüseschneider, Getreidemühle, Flocker, Spritzgebäckvorsatz oder Passieraufsatz, wird die Maschine auf die Seite gelegt. Der Vorteil: Es ist nur ein Antrieb im Sockel nötig, der ohne komplizierte und störanfällige Zahnradgetriebe auskommt und die volle Power auf den seitlichen Antrieb überträgt. Der Antrieb für den Mixer, der einfach die verlängerte Achse des Motors darstellt, schafft bis zu 14.000 Umdrehungen pro Minute.