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Das neue Modell Moccamaster Select kann im Vergleich zum Vorgängermodell Moccamaster KBG 741 so einiges mehr. Das neue Modell passt sich noch besser deinen Bedürfnissen an. Denn dank der neu integrierten Auswahltaste wählst Du jetzt zwischen einer ganzen Tasse Kaffee oder einer halben Tasse Kaffee aus. Das beugt vor, unnötig gekochten Kaffee wegzuschütten. Daher auch der neue Name „Select“. Außerdem ist der Gummiring des Wasserdurchlaufs mit Löchern ausgestattet, so dass dieser weniger schnell verkalkt.
Bei der Moccamaster KBG Select handelt es sich um eine hochwertige Filter-Kaffeemaschine, die sich als eine der weltweit besten ihresgleichen rühmt - und das nicht ohne Grund. Jede Maschine wird seit mehr als 45 Jahren von Hand gefertigt und individuell durch das Unternehmen Technivorm geprüft, bevor sie sich auf den Weg zu ihrem neuen Besitzer begibt.
Die KBG Select hat eine Kapazität von 1,25 l, was umgerechnet ca. 10 Tassen Kaffee entspricht. Die Brühzeit des Kaffees beträgt lediglich 5 bis 6 Minuten. Dabei wird das Wasser auf eine Temperatur zwischen 92 °C und 96 °C erhitzt und mittels der sogenannten Wasser-Schwallmethode über einen Trichtereinlauf auf das Kaffeepulver geträufelt. Brühtemperatur und Brühzeit sind enorm wichtig, da sie einerseits dafür Sorge tragen, dass sich die Feststoffe im Kaffee optimal lösen und sich andererseits die wertvollen Aromen bestmöglich entfalten können. Das Ergebnis ist eine harmonische Balance von Süße und Bitterkeit, die einen ganz besonderen Kaffeegenuss verspricht.
Nach 20 Minuten schaltet sich die Kaffeemaschine automatisch ab, denn der Kaffee schmeckt bei einer Temperatur zwischen 80 °C und 85 °C am besten. Nach dem Brühvorgang sollte er nicht weiter erhitzt und auch nicht länger als eine Stunde warmgehalten werden, da sich dadurch unerwünschte Aromen entwickeln, die das Geschmackserlebnis trüben.
Beim Herausnehmen der Glaskanne setzt ein automatischer Tropfstopp ein, der verhindert, dass Flüssigkeit auf die noch heißen Platten tropft. Die Warmhalteplatte lässt sich dabei individuell regulieren. Sie weist einen Vollkreis auf, bei dem die Temperatur bei 80 °C bis 85 °C für 6 bis 8 Tassen aufrechterhalten wird, sowie einen Dreiviertelkreis, bei dem die Temperatur auch für weniger als 6 Tassen aufrechterhalten werden kann. Die Glaskanne verfügt zudem über einen Mischdeckel, der einen integrierten Trichter besitzt. Ein Umrühren vor dem Servieren wird dadurch obsolet, die Vermengung ist gleichwohl besser und die Temperatur wird länger beibehalten.
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Anwendungsmöglichkeit: