Mikrobiologicheskoe i toxikologicheskoe zagryaznenie kartofelya

Bez provedeniya specializirovannyh issledovanij produkcii rastenievodstva, v tom chisle i kartofelya, svyazannyh s izucheniem i kontrolem ih himicheskih i mikrobiologicheskih pokazatelej, na razlichnyh stadiyah pishhevoj cepi, v tom chisle, v stadiyah tehnicheskoj spelosti i v naibolee dlitel'nom jetape ih hraneniya, ne predstavlyaetsya vozmozhnym razrabotat' jeffektivnye meropriyatiya po uluchsheniju biotehnologicheskih kachestv i bezopasnosti v processe ih ispol'zovaniya dlya pishhevyh celej. Po poluchennym rezul'tatam v celom mozhno zakljuchit', chto mikrobiologicheskie i himicheskie pokazateli issledovannyh prob kartofelya soglasujutsya s literaturnymi dannymi, i s uchjotom sortovyh osobennostej kul'tur, vpolne sootvetstvujut normativnym trebovaniyam a, sledovatel'no, mozhno schitat', chto dannye ovoshhnye produkty v dal'nejshem vpolne prigodny dlya ispol'zovaniya v pishhevyh celyah.